送菜、唱歌、背唐诗 餐厅机器人“走红” 你体验过吗?

送菜、唱歌、背唐诗 餐厅机器人“走红” 你体验过吗?送餐机器人。惠敏 摄记者 马惠敏“身高”1米多,可带路、可迎宾、可送餐、可对话的智能机器人,已成为扬州不少餐厅的“明星”。记者了解到,如今各类无接触应用场景不断涌现,机器人当服务员,不仅能吸引更多客流,还能大大节省餐厅人工成本。这是商家噱头还是行业趋势?记者就此进行了探访。现场送餐机器人上岗“客官您好!请您取餐,并点击确定完成!”“客官,请您慢用!”最近,在力宝广场一楼一豆浆店里,送餐机器人吸引了不少顾客目光。有顾客不禁感叹:“现在餐厅都这么智能化了,点的菜都是机器人来送,好高级。”记者在现场看到,该送餐机器人高1米多,外形好似可移动货架,上面有四五层隔板,可放置餐盘,底座带有轮子,前部有一个屏幕。“不需要服务员端菜,厨房直接将菜品放置在机器人托盘上,选择桌号,机器人就会立即为顾客配送。”该豆浆店工作人员介绍,新购置的机器人,虽然上岗没多久,却很受顾客欢迎。调查餐饮企业降本增效“从实用性来看,机器人送餐的效率比人高,可以同时运送多份菜品,还可以运送太烫和太重的菜品,避免了人员送餐可能造成的危险。”该豆浆店负责人表示,送餐机器人会给顾客引路、送餐和收餐,还会唱歌、跳舞、背唐诗。给顾客送餐完毕后,机器人就会移动到墙角的充电装置自动充电。该负责人给记者算了一笔账,一台送餐机器人售价约为两三万元,按使用一年算,相当于每月支付2000元左右“工资”。然而实际使用中,机器人的寿命远远超过一年。一位传菜员的平均工资可不止2000元,送餐机器人可谓是餐饮企业降本增效的方式之一。现在点外卖都有无接触配送的选择,餐厅吃饭也能实现无接触送餐,这是行业的进步。走访中,不少市民表示,一开始看到送餐机器人只觉得新奇,现在觉得这种无接触服务非常好。但也有市民有不同的意见,虽然机器人送餐有很高的效率,但同时也存在与顾客交流不畅等问题,毕竟是机器人,无法像服务员一样能够灵活应对顾客各种需求。展望智慧餐厅是行业趋势“如今,电商领域、智能物流、远程医疗、视频会议、在线教育、电子政务等无接触经济迎来爆发式增长,无接触服务渐渐成为消费新时尚。”扬州餐饮业一位业内人士分析,不少餐饮业引进机器人等人工智能技术,不光是追赶潮流,大部分企业还是看到了餐饮服务机器人在未来行业发展上的优势。一方面,餐饮行业服务人员的用工荒,一直令餐厅老板头疼。同时,不断增加的人工成本和居高不下的流失率,对餐饮企业乃至餐饮行业的发展非常不利,引进机器人是解决这些难点的对策之一。另一方面,这些机器人集结了物联网、人工智能和自动驾驶等前沿技术,还附带杀菌和空气净化等功能,推广机器人服务,还能够打造无接触式营业环境,满足卫生安全等要求。“伴随着需求的升级和技术的进步,使用机器人的餐厅会越来越多。”该人士表示,“未来,机器人在服务业的应用范围将日益扩大,这是必然趋势。”送餐机器人。惠敏 摄记者 马惠敏“身高”1米多,可带路、可迎宾、可送餐、可对话的智能机器人,已成为扬州不少餐厅的“明星”。记者了解到,如今各类无接触应用场景不断涌现,机器人当服务员,不仅能吸引更多客流,还能大大节省餐厅人工成本。这是商家噱头还是行业趋势?记者就此进行了探访。现场送餐机器人上岗“客官您好!请您取餐,并点击确定完成!”“客官,请您慢用!”最近,在力宝广场一楼一豆浆店里,送餐机器人吸引了不少顾客目光。有顾客不禁感叹:“现在餐厅都这么智能化了,点的菜都是机器人来送,好高级。”记者在现场看到,该送餐机器人高1米多,外形好似可移动货架,上面有四五层隔板,可放置餐盘,底座带有轮子,前部有一个屏幕。“不需要服务员端菜,厨房直接将菜品放置在机器人托盘上,选择桌号,机器人就会立即为顾客配送。”该豆浆店工作人员介绍,新购置的机器人,虽然上岗没多久,却很受顾客欢迎。调查餐饮企业降本增效“从实用性来看,机器人送餐的效率比人高,可以同时运送多份菜品,还可以运送太烫和太重的菜品,避免了人员送餐可能造成的危险。”该豆浆店负责人表示,送餐机器人会给顾客引路、送餐和收餐,还会唱歌、跳舞、背唐诗。给顾客送餐完毕后,机器人就会移动到墙角的充电装置自动充电。该负责人给记者算了一笔账,一台送餐机器人售价约为两三万元,按使用一年算,相当于每月支付2000元左右“工资”。然而实际使用中,机器人的寿命远远超过一年。一位传菜员的平均工资可不止2000元,送餐机器人可谓是餐饮企业降本增效的方式之一。现在点外卖都有无接触配送的选择,餐厅吃饭也能实现无接触送餐,这是行业的进步。走访中,不少市民表示,一开始看到送餐机器人只觉得新奇,现在觉得这种无接触服务非常好。但也有市民有不同的意见,虽然机器人送餐有很高的效率,但同时也存在与顾客交流不畅等问题,毕竟是机器人,无法像服务员一样能够灵活应对顾客各种需求。展望智慧餐厅是行业趋势“如今,电商领域、智能物流、远程医疗、视频会议、在线教育、电子政务等无接触经济迎来爆发式增长,无接触服务渐渐成为消费新时尚。”扬州餐饮业一位业内人士分析,不少餐饮业引进机器人等人工智能技术,不光是追赶潮流,大部分企业还是看到了餐饮服务机器人在未来行业发展上的优势。一方面,餐饮行业服务人员的用工荒,一直令餐厅老板头疼。同时,不断增加的人工成本和居高不下的流失率,对餐饮企业乃至餐饮行业的发展非常不利,引进机器人是解决这些难点的对策之一。另一方面,这些机器人集结了物联网、人工智能和自动驾驶等前沿技术,还附带杀菌和空气净化等功能,推广机器人服务,还能够打造无接触式营业环境,满足卫生安全等要求。“伴随着需求的升级和技术的进步,使用机器人的餐厅会越来越多。”该人士表示,“未来,机器人在服务业的应用范围将日益扩大,这是必然趋势。”

THE END
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